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ENTREMESES FRIOS; |
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Jamón de Bellota |
1.600
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Mi-Cuit de Pato con Vinagreta |
2.500
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Pimientos del Piquillo con anchoas y Vinagreta de Cebollino |
1.100
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| Ensalada de Mejillones en fondo de Ali-oli |
1.100
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| Ensalada de Salmón Marinado |
1.100
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| Ensalada de Bacalao con Mayonesa de Aceitunas |
1,200
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| CALIENTES; |
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| Vieiras a la Plancha con piperrada |
1.900
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| Almejas al gusto (marinera, plancha, salsa verde) |
1.500
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| Langostinos al Ajillo |
1.900
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| Cigalitas salteadas con Almejas |
2.200
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| Mejillones a la Marinera |
950
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| Anchoas a la plancha sobre crema de Idiazabal |
1.100
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| Anchoas fritas al estilo de casa |
950
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| Hongos en revuelto y Foie-gras |
1.600
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CARNES |
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| Taco de Foie-gras a la plancha con láminas de Melocotón |
2.600
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| Pato confitado con agridulce de naranja |
1.600
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| Magret de Pato con salsa de frambuesa y compota de manzana |
1.800
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| Entrecotte de Salsa de Idiazabal |
1.700
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| Solomillo a la Plancha con guarnición |
2.300
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| Solomillo con Foie y vino Tinto |
2.900
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PESCADOS |
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| Bacalao Ajoarriero al estilo Chez Maité |
1.400
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| Pimientos del Piquillo rellenos de Bacalao en salsa Vizcaina |
1.200
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| Brochetas de Salmon y Verduritas |
1.200
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| Kokotxas de Bacalao al estilo Chez Maité |
1.500
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Pescados al
Horno con salsa de Txakoli (Especialidad de la casa)
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| Dorada |
1.900
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Lubina |
1.900
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| Sapito |
2.400
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Rodaballo |
2.200
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| Chicharro |
1.100
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| Otros pescados según mercado | |||
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Todos
los platos estan elaborados con productos frescos, por lo que si en
algun momento carecemos de alguno, es por falta de mercado
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