MENU
DEL DIA ESPECIAL
DE LUNES A VIERNES
EXCEPTO
FESTIVOS
17,95 € + I.V.A. |
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MENUS
PRECIOS SIN I.V.A. |
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MENU
SUPER
(Mediodía y noche) |
UN PLATO A ELEGIR DEL PRIMER GRUPO
Koctail de
colas de lasgostinos con salsa rosa y birutas de bonito
Revuelto
de ajetes blancos con setas y langostinos
Las mitades
de jamón Ibérico y cecina del Bierzo
Ensalada
Iparralde con ahumados y encurtidos
Guisantes
a la "Francesa" con jamón y esparrago
UN PLATO A ELEGIR DEL SEGUNDO
GRUPO
El pescado del día a la marinera
Medalloncitos
de solomillo Ibérico al vino de Oporto
Chuleta de
novillo a la plancha (patatas y pmtos)
EL POSTRE
Degustación de surtidos dulces
Pan - Vino de Crianza
(*) una botella cada dos comensales
(*)
En mesas de más de ocho comensales los entrantes
serán compartidos.
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PRECIO MENU:
24,50 € + I.V.A.
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| MENU
ISIDRO |
PRIMER
PLATO
Jamón
de bellota "Pinto" y el medallón de
"Foie" de Canard con compota de manzana y
tostas de pan
SEGUNDO PLATO
Media (1/2) Langosta de ración a la plancha
TERCER PLATO
(A elegir uno)
Rape a la marinera con almejas y colas de langostinos
o
Medallones
de solomillo vacuno al queso de Tresviso
(con verduras de la huerta)
POSTRE
Escocés
o
Canutillos
y profiteroles rellenos sobre crema inglesa, cubiertos
de txokolate caliente con la tupila de galleta y sorbete
de mandarina.
(*)
Vino Rioja de Crianza
(*) una botella cada dos comensales
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PRECIO MENU:
43,75 € + I.V.A. |
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| MENU
FLECHA |
(6 Langostinos
medianos cocidos)
(1 Cigalita
cocida)
Espárragos blancos de la Rivera
Jamón
y lomo Ibérico - cecina del Bierzo
Mousse de
Canard con biscotitos
Bentreska
al aceite de Oliva
*******
Delicias calientes:
Bouquets
de Bakalao con pimientos
Tartaleta
con revuelto del tiempo
Croquetas
del Jatetxe variadas
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Almejas a
la marinera
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Cordero asado en horno de leña (*)
(Estilo Sepúlveda) (Ensalada verde)
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POSTRE:
Tarta especial del Jatetxe con helado
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(*)
Tinto Crianza -Rosado Navarro
- Agua mineral - Café
(*) Rodaballo
- Entrêcotte
(*)
una botella cada dos comensales
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PRECIO MENU:
42,50 € + I.V.A.
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| MENU
OKELA |
( 5 Langostinos
medianos cocidos )
( 1 Necora cocida)
Espárragos
blancos de la Rivera
Surtido de
Ibéricos ( 4 variaciones )
Bentreska
al aceite de Oliva
Mousse de
Canard con biscotitos
*******
Delicias calientes:
Tartaleta
de morcilla con pimientos
Piquillo
relleno de bakalao
Croquetas
del Jatetxe variadas
*******
Almejas
a la marinera
*******
(*) Chuleta de carne roja a la plancha (1/2 Kg) (+ -)
(Guarnición y ensalada verde)
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POSTRE:
Tarta especial del Jatetxe con helado
*******
(*)
Tinto Crianza -Rosado Navarro
- Agua mineral
(*)
Rodaballo - Entrêcotte
(*)
una botella cada dos comensales
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PRECIO MENU:
39,25 € + I.V.A. |
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| MENU
THOR |
( 5 Langostinos
medianos cocidos)
Espárragos
blancos de la Rivera
Jamón
y lomo de Bodega Serrana
Morcón
de Salamanca - Mousse
de Canard con biscotitos
*******
Delicias calientes:
Tartaleta
de morcilla con pimientos
Croquetas
del Jatetxe - Bratwurst con bakón
Choricitos
de Orozko cocidos al txakoli
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Cazuelitas:
Almejas marinera
- Champiñones "Txo"
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UN
PLATO A ELEGIR: (Pescado o carne)
Bakalao a la Riojana
o
Entrecôtte de carne roja a la plancha
(Patatas y pimientos)
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POSTRE:
Hojaldre relleno de crema con helado
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(*) Tinto cosechero - Rosado Navarro
- Agua mineral
(*)
una botella cada dos comensales
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PRECIO MENU:
29,95 € + I.V.A. |
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PLATOS
DE
CARTA
PRECIOS SIN I.V.A. ( 7% I.V.A.)
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MARISCOS
(Se sirven a la plancha de no ordenar lo contrario) |
| Langostinos
rayados de "Sanlucar" (6) |
Según Mercado |
| Gambas
frescas elegidas de la isla (12) |
Según Mercado |
| Almejas
terciadas (plancha o marinera) |
Según Mercado |
| Langostinos
al "ajillo" en cazuela |
Según Mercado |
| Nuestras
antxoas en salazón de elaboración casera
al aceite de oliva virgen con piparras de Ibarra (RA.
2 per.) |
28,50 € |
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DE
CUCHARA
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Sopa
de rape y mariscos
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10,25 € |
| La
Marmita del día |
10,25 € |
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PARA
UNTAR
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Huevos
fritos rotos con "Foie caramelizado" patatas
pochadas y jugo de carne al Pedro Ximénez
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13,25 € |
| Hongos
negros (boletus edulis) confitados
y salteados con jamón |
16,00 € |
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ESPECIALIDADES QUE ELABORAMOS PARA VDS.
solo de encargo o antes de las 10 de la mañana |
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Bogavante
con arroz, almejas y colas de langostinos (mínimo
dos comensales)
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52,50 € |
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"
Fritos variados de la amama como los de antes"
(Lenguas,
sesos de ovino, pollitos con bacón, rabas, chuletillas
de cordero y variación de croquetas)
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19,85 € |
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LOS
ENTRANTES DEL JATETXE
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"Foie
de Canard Deberge" con compota de manzana y tostas
de pan
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18,00 € |
| Jamón
o lomo Ibérico de bellota "Gran reserva"
Pinto (La Dehesa de Extremadura) (100gr.) |
17,75 € |
| Cecina
del Bierzo (vacuno 100 grs.) con aceite de ajos blancos |
12,80 € |
| Mil
hojas de Benteska con piquillos, salmón ahumado
y chiribias a la vinagreta de soja |
12,80 € |
| Cogollitos
de Tudela al estilo de nuestra "Inma" (antxoas,
bonito, salmón y queso) |
12,80 € |
| Espárragos
blancos de la Rivera (D.O. Navarra 5 frutos) |
10,80 € |
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¿PICAMOS
DE LO CALIENTE?
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La
fritura de las croquetas de centollo con sus corales (12
unidades)
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12,90 € |
| Morcilla
de arroz con pimientos rojos asados en horno de leña |
12,80 € |
| Mollejas
de nuestros lechales a la provenzal (ajo
blanco, peregil, pan rallado) |
17,50 € |
| Pimientos
verdes del país fritos en sartén (dcna) |
6,50 € |
| Espárragos
verdes trigueros de Aranjuez a la plancha con queso de
cabra en costra al mojo picón |
14,00 € |
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| PESCADOS |
Kokotxas
de merluza en salsa peregil
(almejas y langostinos) |
21,75 € |
| Merluza
rebozada a la Bilbaina en compañía de nuestros
pimientos rojos asados en horno de leña |
19,50 € |
| Merluza
a la "Koskera" (Clásica) (almejas, colas
de langostinos, espárrago blanco y huevo escalfado) |
20,50 € |
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| Rape
a la plancha, con verduras de temporada |
19,50 € |
| Rape
a la marinera (almejas y colas de langostinos) |
20,50 € |
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| Begiaundis
troceados en su tinta (negra) |
18,50 € |
| "Txipirones
encebollados al txakoli" |
18,50 € |
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Bakalao
de "Faroe" con ...
Pimientos
rojos asados en horno de leña.
Bizkaina clásica de txoriceros
|
18,50 € |
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"Birilbiketa
de mariscos variados con kokotxas de bakalao a la marinera"
(cigala - almejas - colas de langostinos) |
21,75 € |
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ASADOS
ESPECIALIDAD DEL JATETXE
(Previa reserva de 24 h. o antes de las
10 de la mañana)
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ASADO
EN HORNO DE LEÑA AL ESTILO DE SEPULVEDA (SEGOVIA)
CORDERITO
LECHAL ASADO CHURRO
(1/4 para
2 personas)
31,75 € |
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| LAS
OTRAS CARNES |
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Chuletón
del nueve de carne roja a la piedra (el
Kg.)
(guarnición de patatas y pimientos)
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Según peso 31,75 €
/ Kg. |
| Solomillo
de vaca a la plancha con "Foie" fresco y frutos
secos al Pedro Ximénez |
18,20 € |
| Chuletillas
de nuestros corderitos lechales (fritas
o plancha) |
17,50 € |
| Chuleta
de novillo braseada al cognac (patatas
y pimientos) |
17,80 € |
| La
armonía de los callos y morros en salsa Bizkaina
de txoriceros |
13,20 € |
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|
"CHATEAUBRIAND"
para dos personas (pr. x per)
|
20,10 € |
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