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Patés - Paté-ak Finas Hierbas Mousse Perigor Pimienta Verde Campain Mousse de Pato Pimienta Negra Al Roquefor de Setas de la Casa Bloc. de Canard Micuit |
Embutidos - Hestebeteak Paletilla Ibérica Lomo Ibérico Chorizo Ibérico Salchichón Pimienta Morrón Ibérico Fuet Cecina de Ternera Cabeza de Jabalí Chorizo de La Rioja |
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Ahumados - Keatuak Surtido de Ahumados Anchoas Ahumadas Higado de Bacalao |
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y además Ventresca de Bonito Ensalada de Piquillos con anchoas Ensalada Carlota (Paté, Piquillo, Jamón de Pato) Puerros con Vinagreta Ensalada Laura (Tomate, Bacalao, Queso de Cabra) Trigueros con Jamón Espárragos rellenos de salmón Ensalada de Coll Piquillos salteados con ventresca Lomos de Salmón Ensalada de Bonito |
Quesos - Gaztak
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Ronkal Gorbea Oñati Izarra Guviezo Cabrales Zamora Manchego (Francia) Brie Channes Azul Por Salut (Italia) Gorgonzola (Suiza) Grouyore |
Idiazabal Urbasa Gazta Zarra Arceniega Carranza Pata Mulo Tetilla Camenbert Ajo Munister Chevre (Holanda) Gouda Emmental (Dinamarca) Pimienta negra |
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Fondue de Queso |
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Vinos - Ardoak
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Tintos - Beltzak Orlegui (joven rioja) Viña Piezmo (Crianza) Rioja Bordon (Crianza) Campillo (Crianza) Marqués de Caceres (Crianza) Herencia Lasanta Faustino V (Reserva) Onomástica (Reserva) Val Ribeño (R. de Duero) Serdasol "Merlot" (D.o. Navarra) |
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Rosados - Gorriak Karlos Serres (Rioja) Campillo (Rioja) Marqués de Cáceres (Rioja) Viña Metante (Navarra) Sanceus (espumoso portugués) Blancos - Zuriak Viña Mocen (Rueda) Txakolí Sumarroca (Penedés) Cavas Dos Fastros (Brut) |
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